Alkalmazásával könnyen lehet színezni marcipánt, fondantot, cukormázat, krémeket és tésztákat egyaránt. Nagy koncentráltságának köszönhetően rendkívül takarékos. Festékporokkal keverve tökéletes kézzel festéshez is. A praktikus tubusos kiszerelés miatt használata nagyon egyszerű: csak csöppenteni kell a kívánt anyagra, majd alaposan eldolgozni vagy belegyúrni.
Ajánlott adagolás: édességeknél max 6g/kg bevonóknál max 10g/kg