Rózsás barokk torta készítése szilikonos formázóval

Kis segítség az elkészítéshez:

A kész tortát vonjuk be vajkrémmel, majd hűtőben jól dermesszük ki. A borítás lehet fondant massza, vagy marcipán is, tetszés és ízlés szerint. 

Nyújtsuk ki a fondantot kb. 2-3mm vékonyra porcukrozott vagy keményítőzött felületen úgy, hogy biztosan befedje az egész tortát. Óvatosan tekerjük fel a nyújtófára, majd borítsuk be vele a tortát. Tortasimítóval simítsuk le a felületet, majd a felesleget vágjuk le a torta aljánál körbe. 

Tegyük hűvös helyre a tortát, amíg elkészítjük a mintákat. 

Színezzük be a fondantot gél vagy por ételszínezővel a kívánt színre, vagy használhatunk előre színezett fondantot/marcipánt is. Gyúrjuk jól át a masszát. A szilikonos formát kissé porcukrozzuk/keményítőzzük be, majd nyomkodjuk bele a masszát. a felesleget óvatosan vágjuk le a formáról, hogy sima legyen a minta alja, majd fordítsuk ki belőle. 

A tortára kedvünk szerint helyezzük el az elkészült mintákat. Rögzíthetjük őket egy kis víz segítségével, de ha biztosabb eredményt szeretnénk, ehető ragasztót is használhatunk a rögzítéshez (Ehető ragasztót tylose porból készíthetünk 1 rész por és 30 rész víz hozzáadásával. Ezt a keveréket egy éjszakát állni hagyjuk, és kész is a ragasztónk).

Ha több szintes tortát szeretnénk, több tortát készítsünk, és járjunk el a fentiek szerint. Összeillesztésnél az alsó rétegekbe szúrjunk több műanyag vagy fa pálcikát, hogy megtartsák a felsőbb rétegeket. 

Tortakartonra téve szállítható-tálalható.