Fractal izomalt 500 g
-
Körülbelül fele olyan édes, mint a kristálycukor (szaharóz), vele ellentétben azonban az izomalt hasznosításához az emberi anyagcserének nincs szüksége inzulinra. isomalt
Kb. 2,4 kcal/g energiatartalma valamivel kisebb, mint a cukoré.
A cukorhelyettesítő hő- és saválló, és jól harmonizál más cukorhelyettesítőkkel és édesítőszerekkel.
Az élelmiszeriparban az izomaltot elsősorban csökkentett energiatartalmú élelmiszerekhez használják. - Elérhetőség: 3 db raktáron
- Egységár: 7.980,00 Ft/kg
- Gyártó: Fractal colors
- Szállítási díj: Nem szállítható.
- Várható szállítás: 2026. június 04.
-
Hasonló termékek
Termékfülek
Leírás
Összetevők: izomalt (E953).
A Fractal Izomalt professzionális cukrászati alapanyag, amely tökéletes választás látványos cukordekorációk és modern desszertelemek készítéséhez. Az izomalt különösen népszerű a cukrászatban, mivel áttetszőbb, stabilabb és kevésbé hajlamos a kristályosodásra, mint a hagyományos cukor.
Segítségével elegáns és látványos dekorációk készíthetők:
- cukorgömbök
- áttetsző díszek
- karamell dekorációk
- cukorüveg hatású elemek
- modern desszert dekorációk
- díszcseppek és formák
Az izomalt könnyen olvasztható és színezhető, így kreatív cukrászati alkotásokhoz is ideális választás.
A kész dekorációk fényesek, elegánsak és tartósabbak lehetnek megfelelő tárolás mellett.
Felhasználási javaslat
Az izomaltot alacsony-közepes hőfokon olvassza fel, majd igény szerint színezze vagy formázza. Használat során javasolt a megfelelő hőálló eszközök alkalmazása.
Főbb jellemzők
- Professzionális cukrászati alapanyag
- Áttetsző dekorációkhoz ideális
- Kevésbé kristályosodik
- Könnyen formázható és színezhető
- Modern desszertekhez ajánlott